Il Centro Ricerche Studi SIMO partecipa a ricerche sperimentali nazionali e internazionali con aziende pubbliche e private, con università pubbliche e private, con aziende sanitarie locali, nonchè alla promozione dello studio e della ricerca, tramite congressi, incontri, corsi di aggiornamento, riviste e pubblicazioni scientifiche. Partecipa a ricerche a tutela delle buone pratiche sulla sicurezza nella sanità, nell'ambiente e nell'ecosistema, valutazione scientifica per lo sviluppo integrale,  formazione,  formazione professionale, orientamento scolastico e professionale, inserimento professionale  e tutela della persona, delle risorse alieutiche e dell'impatto sull'ambiente marino, tenendo conto delle caratteristiche ambientali ed oceanografiche, ricerche marine e marittime complesse ed efficaci per l’utilizzo di nuove tecnologie terapeutiche iperbariche in  maxillo odontostomatologica (centro medico sott'acqua). Partecipa a ricerche finalizzate in campo maxillo odontostomatologico, accede a finanziamenti tramite bandi europei. Ha prodotto invenzioni intellettuali con  accoglimento di brevetti per le buone prassi e pratiche socio sanitarie. Tra le ricerche e studi più rappresentativi, applicati alla clinica maxillo odontostomatologica, con riconoscimenti, encomi  e premi vanno ricordati: la ricerca scientifica applicata al territorio tramite le Odontoambulanze, la sperimentazione di nuove terapie nelle patologie del cavo orale nella casa sott'acqua, i marcatori salivari per i tumori del cavo orale.