La Società Italiana Maxillo Odontostomatologica è una associazione scientifica di volontariato senza fini di lucro, provider ECM, alla quale possono iscriversi tutte le figure professionali che fanno parte dell'universo maxillo odontostomatologico: medici, odontoiatri, igienisti dentali, odontotecnici, infermieri, assistenti alla poltrona e comuni cittadini che hanno lo spirito collaborativo sociale. Le attività della SIMO sono: la formazione, l' assistenza socio sanitaria odontoiatrica, realizzazione di progetti finalizzati alla ricerca scientifica. Organo ufficiale della Società Scientifica è la rivista "Maxillo Odontostomatolgia" International Journal of Maxillo Odontostomatology.